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Fiori di zucca in tempura di birra |
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Magatello allo Chardonnay e piccole verdure |
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Lonzino ai freschissimi ( latticini) di Maremma |
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Salumi di Maremma con le nostre confetture |
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Pomodoro in tazza spremuto e fior di ricotta |
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Tortelli di ricotta mista al ragù o burro e salvia |
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Risotto mantecato al reggiano e fichi al balsamico ridotto |
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Minestrone saporito al pesto estivo tiepido |
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Stracci di pasta fatta in casa al sugo mediterraneo |
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Gnocchi di patate all'origano fresco e pomodoro crudo |
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Pasta al torchio al battuto d ' erbe e pienzino |
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Fiorentina locale alla griglia (min.2 Pers.circa 1 Kg ) |
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Bocconcini di maialino alla piastra, salvia e pancetta |
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Galletto al cipollotto, al profumo di aceto di mele |
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Spiedino di verdure e coniglio al pane croccante |
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Tagliata di manzo al pepe verde accompagnata da verdure al brandy |
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Arrosto tiepido di vitella in cottura tenera al latte |
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Verdure di stagione del nostro orto grigliate o al vapore |
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Soffice al fondente al profumo del tè dello Sri Lanka |
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Piccole granite del pasticcere |
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Tegoline alle mandorle e albicocche in padella |
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Pesca gratinata al gelato al mascarpone e Amaretto |
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Mosaico di sorbetti estivi in coppa di cialda sottile |
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